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进博会食用展品意大利面团抵沪
发布时间: 2019-10-14    文档来源:浦东文明网    

  10月8日凌晨1时30分,载运着第二届进博会部分食用展品的中远海运“银河”号轮靠泊洋山港二期1泊位,洋山边检站与口岸各查验单位联合登临检查,为“银河”号轮入境开辟绿色通道,用高效通关保证进博会参展食品的品质。

  据船方介绍,本次中远海运“银河”号航线途经地中海、红海,最终抵达上海洋山港,历时34天,随轮入境的参展食品为意大利进口面团。据悉,该批面团近200公斤,将用于制作意大利面包等意式美食。意大利是美食的国度,就连最普通常见的面包也有多种形式和吃法,由于该国地形南北狭长,不同区域都生产富有浓郁地方特色的面点,品种多达数百种,意式特色面点将是本次进博会的一大亮点。

  本次船载入境的面团尚未发酵,考虑到红海近赤道地区气温偏高,过高的温度可能会影响面团酵母菌的品质,而低温冷冻后再解冻则影响成品面包的口感,为保证进博会召开期间观展人员能够品尝到新鲜正宗的意大利面包,参展方采用了全程恒温冷链的方式以海运来华,将温度精准维持在20摄氏度左右。面团是面包的核心和基础,这些面团抵达上海后,参展前将在25摄氏度以上的环境进行专业的发酵,甚至可能将在展会现场烘培成美味的面包。

  为确保这批参展面团尽快进入专业处理流程,洋山边检站加强与船公司、相关代理方和口岸其他查验单位的联系,提前了解船舶靠泊计划,并根据此批展品的性质制定针对性入境通关方案,在船舶靠港前通过网络提前获取船舶信息办理入境预检手续。昨日凌晨船舶靠港后,洋山边检、海事、海关联合登临一次性完成船舶、船员、货物的入境通关查验手续,以最快速度保证了这批恒温面团入境并进入专业储运流程。在即将到来的进博会上,观展人员不出国门就能品尝到与意大利本土毫无口感差异的意大利面点。

信息来源:浦东时报

责任编辑 陈莉

 

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